Pour Didier, la cuisine est une histoire de famiglia. Grands-mères et mère lui ont transmis ce goût des bons produits, de la générosité, de l'amour et du partage. Dans ses souvenirs, les produits étaient cultivés, les animaux élevés, la charcuterie et les conserves italiennes faites maison, en famille. Ses goûts sont pétris de cette histoire. Aujourd'hui, il vous partage sa recherche de produits locaux certains biologiques et bien sûr, italiens d'exception. Les plats et les pizzas sont les reflet d'une cuisine typique italienne savoureuse... mais pas que, certains ajouts vont réveiller vos papilles !

La pizza dans cette histoire à une place particulière. Il faut préparer la pate préparée avec des farines biologiques pour révéler tous les arômes d'une pizza à la fois croquante et fondante.

Didier a d'autres idées pour vous faire voyager au cœur de la cuisine italienne... mais chut il est encore trop tôt pour tout dévoiler.